부추파 효능 좋은점

부추파는?

부추파 효능 좋은점

부추파는 지중해 연안지대 원산의 백합과 파속 2년생 엽채.유럽에서는 오래전부터 재배되었습니다. 파와 비슷하지만 잎은 편평하고 파처럼 원통하지는 않는다. 가열하면 대파보다 단맛이 강해져서 주로 조림 요리 등에 사용됩니다.

부추파 칼로리는 100g당... (생) 29kcal

부추파의 주된 성분으로서는, 수분, 비타민 A(β카로틴산), 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 엽산, 나이아신, 판토텐산), 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인, 철, 구리, 아연, 식물 섬유등을 포함합니다.

부추파의 칼로리는 대파와 비슷하고 비타민 미네랄 함유량은 대파보다는 많지만 다른 채소류에 비하면 적습니다.단, 파류에 공통되는 자극 성분인 황화 알릴은 혈액을 굳히기 어렵게 하는 작용이 있으므로 혈전 예방에 효과가 있고, 그 밖에도 콜레스테롤 저하, 혈당 억제 작용, 살균 효과 등이 있습니다.

부추파는 또한 황화알릴은 당질을 에너지로 분해할 때 보효소가 되는 비타민 B1의 흡수율을 높이는 작용이 있으므로 간접적으로 지구력을 강화하고 피로회복 효과를 기대할 수 있습니다.이 황화알릴은 양파, 마늘, 부추 등에도 포함되어 있습니다.