루콜라 효능 좋은점

루콜라는?

루콜라 효능 좋은점

루콜라(Rucola)는 지우해산 에루카속의 일년초인 녹황색 채소다.'깨'와 같은 향기와 톡 쏘는 매운맛이 특징입니다. 다른 이름으로 로켓 샐러드, 엘카 등으로 불린다.

루콜라 칼로리는 100g당...(잎, 생)19kcal

루콜라의 성분으로는 92.7%가 수분이고 비타민A(카로틴산), 비타민B군(비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 엽산, 나이아신, 판토텐산), 비타민C, 비타민E, 비타민K, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인, 철, 아연, 식이섬유 등을 포함한다.

루콜라의 특징은 비타민 A(β카로틴), 비타민 C, 엽산, 비타민 K, 칼슘이 많은 것입니다.특히 비타민C는(100g중 66mg)으로 시금치의 2배 가까이 되며 베타카로틴은(100g중 3600g) 브로콜리의 4.5배나 됩니다. 이 풍부한 β카로틴과 비타민C의 상승효과로 항산화 작용하여 질병이나 노화의 원인이 되는 활성산소 발생 억제, 면역력 향상, 감염 예방, 피부 미용 등을 기대할 수 있습니다.또한 칼슘과 이를 뼈에 정착시키는 작용이 있는 비타민 K의 함유량도 많기 때문에 골다공증 예방에도 효과가 있습니다.

루콜라에는 아브라나과의 공통 성분인 글루코시놀레이트가 함유되어 씹거나 하면 채소의 세포 내에 포함된 분해 효소와 만나 항암작용이 있는 이소티오시아네이트라는 물질로 변화하여 암을 예방하는 효과도 있습니다.