쥐노래미 효능 좋은점

쥐노래미는?

쥐노래미 효능 좋은점

쥐노래미는, 쏨뱅이목 쥐노래미과의 경골어.어린 물고기는 연안의 얕은 여울에 살지만, 성어가 되면 몸길이가 50~60cm가 되며, 수심 200~700m의 심해에 살게 됩니다.

담백한 흰살 생선으로 겨울철 번식을 위해 연안으로 돌아오는 쥐노래미는 기름기가 많아 맛이 좋으며 주로 생선회, 조림 등으로 먹습니다.종류는 양귀와 크롬 두 종류인데 시장에서는 특별히 구별하지 않고 있습니다.산란시기는 10월 ~ 1월입니다.

쥐노래미 칼로리는 100g당...(생)189kcal

쥐노래미의 성분으로는 지질, 단백질, 비타민A(레티놀), 비타민B군(비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민B12, 엽산, 나이아신, 판토텐산), 비타민D, 비타민E, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 인, 철, 구리, 아연 등을 포함합니다.

쥐노래미의 이름은 '지방이 많아 느끼하다'는 뜻을 담은 단어에서 유래됐습니다. 하지만 예전에는 그 지방이 건강에 좋다는것도 몰랐었고, 지방이 많은 물고기는 상하기 쉬워 그다지 선호하는 물고기는 아니였습니다.

쥐노래미의 지방은 100g당 12.6g이므로 극단적으로 많은정도는 아니지만 나름대로 포함되어 있습니다. 그러나 지질에는 일가불포화지방산인 올레인산과 이코센산이 많아 LDL 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 및 심장질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 양질의 단백질은 체력 향상, 피로 회복 효과를 기대할 수 있습니다.