비타민b2 음식에는 무엇이 있으며 어떤 역할들을 할까요?

비타민 B2의 이점 및 공급원

비타민B2 또는 리보플라빈은 인간 건강에 필수적인 8가지 비타민B 중 하나입니다. 곡물, 식물 및 유제품에서 찾을 수 있습니다. 음식 성분을 분해하고 다른 영양소를 흡수하며 조직을 유지하는데 중요합니다.

비타민 B2는 수용성 비타민이므로 물에 녹습니다. 모든 비타민은 수용성 또는 지용성입니다. 수용성 비타민은 혈류를 통해 운반되며 필요하지 않은것은 소변으로 몸 밖으로 배출됩니다.

신체는 소량만 저장할 수 있고 공급은 빠르게 감소하기 때문에 사람들은 매일 비타민 B2를 섭취해야합니다.

리보플라빈은 일부 음식에서 자연적으로 발생하고 다른 음식에 첨가되며 보충제로 섭취할 수 있습니다. 그것의 대부분은 소장에 흡수됩니다.

역할

비타민B2는 단백질, 지방 및 탄수화물을 분해하는데 도움이됩니다. 신체의 에너지 공급을 유지하는데 중요한 역할을합니다.

리보플라빈은 탄수화물을 아데노신 트리 포스페이트 (ATP)로 전환하는데 도움을줍니다. 인체는 음식에서 ATP를 생산하고 ATP는 신체가 필요로하는 에너지를 생산합니다. 복합 ATP는 근육에 에너지를 저장하는데 필수적입니다.

비타민A와 함께 비타민B는 다음과 같은 필수요소입니다.

• 소화 시스템에서 점막 유지
• 건강한 간 유지
• 트립토판을 아미노산인 니아신으로 전환
• 눈, 신경, 근육 및 피부 건강 유지
• 철, 엽산 및 비타민 B1, B3 및 B6 흡수 및 활성화
• 부신에 의한 호르몬 생산
• 백내장 발병 예방
• 태아 발달

일부 연구에 따르면 비타민 B2는 백내장과 편두통을 예방하는데 도움이 될 수 있지만 이를 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.

다른 연구에 따르면 자폐증이 있는 어린이의 경우 비타민 B2, B6 및 마그네슘 보충제가 소변의 비정상 유기산 수준을 감소시키는것으로 나타났습니다.

비타민B2는 음식은 다음과 같습니다.

• 육류, 생선 및 유제품은 비타민B2를 제공합니다.
• 칠면조 , 닭고기, 쇠고기, 신장 및 간과 같은 생선, 육류 및 가금류
• 달걀
• 유제품
• 아스파라거스
• 아티 초크
• 아보카도
• 고추
• 건포도
• 강화 시리얼
• 켈프
• 리마 콩, 네이비 콩, 완두콩
• 당밀
• 버섯
• 견과류
• 파슬리
• 호박
• 로즈힙
• 세이지
• 고구마
• 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 시금치, 민들레 채소 및 물냉이와 같은 십자화과 야채
• 통 곡물 빵, 농축 빵 및 밀기울
• 효모 추출물

비타민B2는 수용성이므로 요리 음식으로 인해 손실될 수 있습니다. 끊이면 찌거나 전자 레인지를 통한것보다 약 2배의 B2가 손실됩니다.

우리는 비타민B2가 얼마나 필요할까요?

Oregon State University에 따르면 19 세 이상의 남성에게 권장되는 비타민B2의 일일 권장량(RDA)은 하루 1.3 밀리그램이고 여성의 경우 하루 1.1 밀리그램입니다. 임신 중 여성은 하루 1.4 밀리그램, 모유 수유시 하루 1.6 밀리그램을 섭취해야합니다.

비타민B2 결핍은 인체가 비타민을 지속적으로 배출하므로 저장되지 않기 때문에 식이요법이 열악한 경우 심각한 위험이 있습니다. B2 결핍이 있는사람은 일반적으로 다른 비타민도 부족합니다.

리보플라빈 결핍에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 일차 리보플라빈 결핍은 사람의 식이요법이 비타민B2가 부족할 때 발생합니다
• 이차 리보플라빈 결핍은 다른 이유로 장이 비타민을 제대로 흡수하지 못하거나 신체가 비타민을 사용할 수 없거나 너무 빨리 배설되어 발생할 수 있습니다.

리보플라빈 결핍은 아리보플라빈 증으로도 알려져 있습니다.

결핍 징후 및 증상은 다음과 같습니다.

• 각막염, 또는 입꼬리 균열
• 갈라진 입술
• 건조한 피부
• 입 안감의 염증
• 혀의 염증
• 구강 궤양
• 붉은 입술
• 목 쓰림
• 음낭 피부염
• 점막의 체액
• 철분 결핍 빈혈
• 눈은 밝은 빛에 민감 할 수 있으며 가렵거나 물기가 있거나 피가 섞일 수 있습니다.

과도한 양의 알코올을 마시는 사람들은 비타민B 결핍의 위험이 더 큽니다.

위험

일반적으로 비타민B2는 안전한것으로 간주됩니다. 신체가 약 27 밀리그램의 리보플라빈을 흡수할 수 있기 때문에 과다복용은 가능하지 않으며 소변에서 추가양을 방출합니다.

그러나, 특히 다른 약물을 방해할 수 있으므로 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

보충제는 다른 약물과 상호작용할 수 있으며 B2 보충제는 항콜린제(anticholinergic) 및 테트라사이클린(tetracycline)과 같은 일부 약물의 효과에 영향을 줄 수 있습니다.

예를 들어 환자가 리보플라빈의 흡수를 방해할 수 있는 약물을 사용하는 경우 의사는 보충제를 권할수도 있습니다.

신체의 리보플라빈 수치를 방해할 수 있는 약물은 다음과 같습니다.

• 이미프라민(imipramine) 또는 토프라닐(Tofranil)과 같은 삼환계 항우울제.
• 클로르프로마진(chlorpromazine) 또는 토라진(Thorazine)과 같은 일부 항 정신병약품.
• 류마티스 관절염과같은 암 및 자가면역 질환에 사용되는 메토트렉세이트(Methotrexate)
• 발작 조절에 사용되는 Phenytoin 또는 Dilantin
• 통풍을 위한 프로베네시드(Probenecid)
• 티아지드(Thiazide)이뇨제 또는 물약

암 치료에 사용되는 약물인 독소루비신(Doxorubicin)은 리보플라빈 수치를 고갈시킬 수 있으며 리보플라빈은 독소루비신의 작용에 영향을 줄 수 있습니다.

메릴랜드 대학 의학 센터(UMM)는 매우 많은 양의 비타민 B2가 가려움증, 무감각, 연소 또는 따끔거림, 황색 또는 주황색 소변 및 빛에 대한 민감성을 유발할 수 있다고 지적합니다. 비타민B의 불균형을 막기위해 보충이 필요할 경우 B복합 비타민을 사용할것을 제안합니다.