앨팰퍼 효능(좋은점) 4가지 <자주개자리>

앨팰퍼 효능(좋은점) 4가지 <자주개자리>

목차

● 앨팰퍼는?

● 앨팰퍼의 효능 효과

● 앨팰퍼의 주의점

● 앨팰퍼 영양성분표

앨팰퍼는?

앨팰퍼는 서남 아시아 원산의 콩목 콩과 클로버 속의 다년초입니다. 알파파란 이름은 페르시아어로 "최선의 풀"을 의미합니다. 모든 가축이 잘 먹지만, 원산지인 서남 아시아에서는 잎을 채소로 먹고, 사람에게는 콜레스테롤을 낮추는 작용과 식이섬유가 많아 변비에 효과가 있습니다.

칼로리는 100g당(싹, 생)12kcal

숙주의 성분은 양질의 단백질, 비타민 A(β 카로틴), 타밍 B군(비타민 B1비타민 B2비타민 B6, 엽산, 니코틴산, 판토텐산, 비오틴), 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 링, 철, 아연, 몰리브덴, 식물 섬유 등을 골고루 포함합니다.

새싹은 저칼로리라는 것도 있고 포함되는 영양소는 모두 미량이지만 골고루 거의 모든 영양소가 포함되므로, 피로 회복, 변비의 개선, 다이어트에 유효합니다. 또 소화 효소인 아밀라아제(디아스타제는 소화 촉진 작용, 식욕 부진의 해소 등으로 기대됩니다.

앨팰퍼의 뿌리부분에 포함되는 사포닌에 콜레스테롤 억제 작용이 있는 것이 동물 실험에서 확인되고 있습니다.

효능 효과

피로 회복, 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 소화 촉진, 변비 개선, 다이어트.

주의점

앨팰퍼 종자에는 카나바닌이 포함되어 있으므로 다량 섭취는 위험성이 시사되고 있습니다. 특히 전신성 에리테마토데스의 사람, 류머티즘 등 자기 면역 질환이 있는 사람은 병세가 더 악화될 수 있으므로 사용은 금기합니다. 또 식물성 에스트로겐을 포함하기 때문에 유방 암, 자궁암, 난소암, 임신 중·수유 중의 사람은 과잉 섭취를 피해야 합니다.

 

앨팰퍼(싹, 생)100g당 영양 성분표