메밀 효능 (좋으점) 7가지.

메밀 효능 (좋으점) 7가지.

목차

● 메밀은?

● 메밀 효능 효과

● 메밀 주의점

● 메밀 영양성분표

메밀은?

메밀은 동아시아 북부가 원산인 여뀌과의 한해살이 작물입니다.

칼로리는 100g당... (메밀, 생)274kcal, (메밀, 삶은)132kcal

주요 성분은 탄수화물, 단백질, 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 나이아신, 엽산, 판토텐산, 비오틴), 비타민 E, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 망간, 철, 구리, 아연, 식이섬유 등이 포함됩니다.

메밀에는 항산화 작용이 있는 루틴(비타민 P의 일종)이 포함되어 있습니다. 루틴은 비타민 C의 흡수를 돕고 혈관 강화와 혈류 개선에 효과가 있기 때문에 피로 회복과 고혈압 예방에 효과가 있습니다. 식이섬유는 정백미(밥) 100g당 0.3g에 2.0g으로 7배 가까이 됩니다.

효과 효능

고혈압 예방, 동맥경화 예방, 피로회복, 이뇨작용, 항염증작용, 정장작용, 변비개선.

주의점

메밀은 알레르기 발생 빈도가 높고 가공 식품에 표시가 의무화되어 있습니다. 메밀로 인한 알레르기는 발병하면 심각한 경우가 있기 때문에 특히 주의가 필요한 알레르기 원인 음식입니다. 

메밀(삶은) 100g당 영양성분표