자소 효능 (좋은점) 10가지.

자소 효능 (좋은점) 10가지.

목차

● 자소는?

● 자소 효능 효과

● 자소 주의점

● 자소 영양성분표

자소는?

자소는 중국 원산의 자소과의 한해살이풀 자소에는 잎이 초록색인 파란자소, 홍자색인 빨간자소, 잎 앞면이 녹색이고 뒷면이 홍자색인 한쪽 면자소 등이 있지만 영양가적으로는 큰 차이가 없습니다. 적자원의 제철은 6월~8월.푸른 자소는 연중 나돌지만, 7월~9월이 제철.

붉은 자소/파란 자소

칼로리는 100g당... (잎, 생)37kcal, (열매, 생)41kcal

성분으로 수분, 당질, 비타민 A(β카로텐), (비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 엽산, 나이아신, 판토텐산, 비오틴), 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인, 철, 구리, 아연, 몰리브덴, 식이섬유 등을 포함합니다.

자소의 효능으로는 향기 성분인 페릴알데히드를 들 수 있습니다. 페릴알데히드는 위액의 분비를 촉진하여 식욕을 증진시키고 살균작용, 방부효과, 해독작용이 있습니다.생선회의 곁들임 부분에 방부 효과가 있는 자소가 이용되는 것은 이치에 맞는 것입니다. 과도한 기대는 금물이지만, 여름에는 도시락 등에 자소 잎을 넣어두면 식중독을 예방할 수 있습니다.

차조기 잎에는 β카로텐이 100g당 11,000μg으로 풍부하게 들어있습니다. 이것은 전 식품 중에서도 톱클래스 함유량입니다. 비타민 A(β카로텐)에는 항산화 작용으로 노화의 원인이 되는 활성산소 발생을 억제하는 작용, 면역력 향상, 피부 건강 유지, 발암 억제 작용 등이 있습니다. 또한 채소류 중에서는 비타민 K와 칼슘 함유량도 최고 수준입니다. 모두 뼈의 건강 유지에 빠뜨릴 수 없는 비타민 미네랄입니다. 단, 자소는 향채를 많이 먹는(먹을 수 있는) 것이 아니기 때문에 그 부분은 할인해서 생각해 주세요.

한방에서는, 자율 신경 실조증 등에 사용하는, 반하 후박탕에 자소의 잎을 배합하고 있습니다.

효과 효능

건위, 식욕증진, 혈행촉진, 면역력향상, 정신안정, 꽃가루 알레르기 개선, 피부미용, 발암억제작용, 방부효과, 해독작용.

주의점

특별히 주의할 점은 없습니다.

자소(잎, 생) 100g당 영양성분표