콜리플라워 효능(좋은점) 5가지.

콜리플라워 효능(좋은점) 5가지.

목차

● 콜리플라워는?

● 콜리플라워 효능 효과

● 콜리플라워 주의점

● 콜리플라워 영양성분표

콜리플라워는?

콜리플라워는 지중해 연안 원산의 케일을 기원으로 하는 유채나무과 유채나무속의 한해살이풀입니다. 잎은 먹지 않고 하얀색 꽃차례 부분을 먹습니다. 연중 나돌지만 겨울이 제철인 야채입니다.

칼로리는 100g당...(삶은것)27kcal

성분으로 90.8%가 수분, 비타민 A(β카로텐), 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 나이아신, 엽산, 판토텐산, 비오틴), 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 망간, 철, 구리, 아연, 식이섬유 등을 포함합니다.

콜리플라워의 특징은 비타민 C와 칼륨 함유량이 높다는 것입니다. 콜리플라워의 비타민 C는 브로콜리 등에 비해 열로 인한 손실이 적은 것도 특징입니다. 비타민 C는 항산화 작용, 면역 활성, 피부와 점막의 건강을 유지하는 작용, 항스트레스 작용이 있습니다.칼륨은 체내의 여분의 나트륨(염분)을 소변과 함께 배설해 고혈압 예방에 도움을 줍니다.

또한 유채과 야채에는 글루코시놀레이트가 포함되어 씹거나 함으로써 채소의 세포 내에 포함된 분해효소와 서로 섞이면서 항암작용이 있는 이소티오시아네이트라는 물질로 변화합니다. 일찌기 미국의 국립 암연구소가 중심이 되어 정리한, 천연의 식물중에 존재하는, 암 억제 작용이 있는 식품군의 리스트(디자이너 푸드·피라미드)에 콜리플라워는 상위랭크에 포함하고 있습니다.

효과 효능

면역력 향상, 감염증 예방, 고혈압 예방.항스트레스 작용, 피부미용 효과, 암 예방.

주의점

특별히 주의할 점은 없습니다.

콜리플라워(꽃차례,생)100g당영양성분표