커피 효능(좋은점) 11가지.

커피 효능(좋은점) 11가지.

목차

● 커피는?

● 커피 주요 종목과 특징

● 커피 효능 효과

● 커피 주의점

● 커피 영양성분표

커피는?

커피(koffie 네덜란드·coffee 영국)는 세계에서 가장 많은 나라에서 마시는 기호 음료입니다. 원두는 아카네과의 '커피나무'라는 식물의 씨앗으로, 성숙하면 붉어지고 그 안에는 두 알의 종자가 들어 있습니다. 커피 나무는 40 종류 정도 있지만, 원두로 수확할 수 있는 것은 아라비카 종, 로부스타 종, 리베리카 종의 3 종류뿐입니다. 커피나무의 대부분은, 남북 북회귀선 사이의 열대·아열대 지역에서 재배되고 있습니다.

덧붙여서 세계에 유통되는 콩의 약 65%가 아라비카종으로, 로부스타종이 약 35%, 리베리카종은 1%에도 못 미치는 양입니다. 아라비카종은 고급품으로 취급되며 블루마운틴, 만델린, 킬리만자로, 모카, 하와이코나 등은 모두 아라비카종입니다. 가격이 싼 로부스타종은 인스턴트 커피의 원료로 쓰이는 경우가 많습니다.

칼로리는 100g당... 인스턴트커피 288kcal

주요 성분으로는 탄수화물, 단백질, 지질, 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 나이아신, 비오틴), 비타민 E, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인, 철, 구리, 요오드, 세렌, 크롬, 몰리브덴 등을 포함합니다.

비타민의 종류로는 비타민 B 군의 나이아신과 비오틴이 매우 풍부합니다. 나이아신은 순환계, 소화계, 신경계의 기능을 촉진하거나 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 분해하는 기능이 있습니다. 커피는 몸을 식힌다고 하는데, 나이아신에는 혈관을 확장하고 혈액순환을 좋게 하는 작용이 있으며, 카페인에는 각성작용과 이뇨작용 외에 체열생산작용(Diet induced thremogenesis : DIT)이 있습니다. 비오틴은 3대 영양소(당질, 지질, 단백질)의 대사를 도와 에너지로 바꾸는 작용이 있으므로 피로회복을 앞당깁니다.

미네랄류로는 칼륨과 마그네슘이 풍부합니다. 칼륨은 체내의 여분의 나트륨을 소변과 함께 배설하여 고혈압 예방, 동맥효과 예방에 도움을 주며, 마그네슘은 히드록시 아파타이트의 구성성분으로 뼈의 탄력성을 유지하는 기능이 있습니다.

한 연구팀은, 성인 약 9만명의 평균 19년간의 추적 조사에서, 커피를 매일 마시는 사람은, 거의 마시지 않는 사람에 비해 심장이나 뇌혈관 질환으로 사망할 리스크가 1~4할 정도 낮았다는 연구 결과를 정리했습니다. 이에 따르면 커피를 하루 3, 4잔 마신다고 답한 사람의 사망 위험은 거의 마시지 않는 사람보다 24% 낮았고 사인별로는 심장질환 36%, 뇌혈관질환 43%, 호흡기질환 40% 낮았습니다.

또 다른 연구에서 실시한 조사에서는 커피를 매일 1~2잔 마시는 사람의 간암 발병 위험은 전혀 마시지 않는 사람의 1/2로, 매일 5잔 이상 마시는 사람은 1/4로 떨어졌습니다.

일본의 보건소와 국립 의료 센터의 연구 조사에서는, 커피를 매일 마시는 사람이, 거의 마시지 않는 사람에 비해, 2할 정도 2형 당뇨병이 되지 않는다는 조사 데이터가 있습니다.

미국 하버드 대학이 발표한 연구 결과에 따르면 커피를 마시는 사람은 전혀 마시지 않는 사람에 비해 당뇨병에 걸릴 확률이 여성이 30%, 남성이 50% 적다는 데이터가 나왔습니다. 이것은 커피에 포함된 클로로겐산이 당의 흡수를 억제하고 인슐린의 분비를 촉진하는 효과가 있기 때문이라고 알려져 있습니다. 또한 클로로겐산의 폴리페놀이 동맥 경화를 억제하고 커피 섭취량이 많은 사람일수록 뇌경색에 걸릴 확률이 적어진다는 데이터도 제시되고 있습니다.

주요 종목과 특징

킬리만자로

탄자니아산 커피로 킬리만자로산 자락에 위치한 모시 지구와 아루샤 지구에서 생산된 것. 프루티한 향으로 산미와 감칠맛도 진함. 덧붙여서 킬리만자로는 상표명이 아닌 최고급품은 탄자니아 규격의 AA를 붙여 탄자니아 AA라고 불린다.

만델린

인도네시아 수마트라 섬 북부에서 생산되는 녹색으로 알짜배기 콩.신맛이 적고, 트로피컬한 향미와 깊은 감칠맛, 톡 쏘는 쓴맛이 특징.

블루 마운틴

자메이카 동부 블루마운틴 지구에서 생산되는 콩.플로럴 계열의 향과 밸런스가 좋은 쓴맛과 산미가 특징인 고급 브랜드.

모카

예멘산 커피의 속칭으로 과거 모카항에서 출하된 것이 이름의 유래가 되었다. 바니마탈 지구에서 생산되는 '모카 마타리'가 대표적이며, 달콤하고 프루티한 향과 산미와 감칠맛이 있어 커피의 귀부인이라고도 불린다.

하와이코나

하와이 섬 서쪽 코나 지구에서 생산되는 콩.달콤한 향과 프루티한 산미가 특징.생산량이 적어 블루 마운틴과 어깨를 나란히 하는 고급종목.

효과 효능

피로회복, 대사활동 촉진, 동맥경화 예방, 고혈압 예방, 각성 작용, 이뇨 작용, 혈당치 억제, 당뇨병 예방, 뇌경색 예방, 심근경색 예방, 암 예방.

주의점

특별히 주의할 점은 없습니다.

인스턴트커피 100g당 영양성분표