부시리 효능 (좋은점) 5가지.

부시리 효능 (좋은점) 5가지.

목차

● 부시리는?

● 부시리 효능 효과

● 부시리 주의점

● 부시리 영양성분표

부시리?

부시리는 농어목 전갱이과의 해산물 경골어. 몸길이는 80cm~1m에 이르며, 방어와 흡사한 외모를 지녔습니다. 방어는 기본적으로 무리로 행동하기 때문에 어획량이 비교적 많지만 부시리는 작은 무리나 단독으로 행동하기 때문에 어획량이 극단적으로 적어 시장에서는 고급 물고기로 취급합니다. 양식도 되지만 맛은 역시 자연산이 더 좋습니다. 회, 소금구이, 조림 등으로 먹습니다. 부시리는 우리나라 거의 모든 바다에 분포하며 제철은 5월~ 8월입니다.

칼로리는 100g당...(생)142kcal

부시리의 성분으로는, 단백질, 지질, 비타민 A(레티놀), 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 나이아신, 판토텐산), 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인, 철, 구리, 아연등을 포함합니다.

부시리는 운동량이 많고 시속 50km 이상으로 헤엄칠 수 있는 물고기이기 때문에 근육질로 몸이 단단합니다. 그렇기 때문에 단백질은 방어보다 더 많이 함유되어 있습니다. 그 대신 지질은 방어의 1/4 정도이며 칼로리도 절반 정도입니다. 지질은 적지만 몸에 좋은 일가불포화지방산인 올레인산, 다가불포화지방산의 오메가3계로 분류되는 도코사헥사엔산(DHA)과 에이코사펜타엔산(EPA)이 함유되어 있습니다.

부시리는 양질의 단백질은 면역기능 향상, 체력 향상, 피로회복 효과가 있으며, 불포화지방산은 혈액을 보송보송하게 하는 작용과 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 및 중성지방을 줄이는 기능이 있습니다.

방어와 부시리를 구분하는 방법은 몸의 노란색 띠가 부시리가 더 진하고 또렷하며 부시리는 가슴 지느러미가 배 지느러미보다 짧다는 것. 방어는 가슴지느러미와 배지느러미가 거의 같은 길이여서 그것으로 구분이 됩니다.

효과 효능

부시리의 효능으로는 피로회복, 면역력 향상, 동맥경화 예방, 고혈압 예방, 고지혈증 개선등이 있습니다.

주의점

부시리의 주의점에는 큰 개체에서는 시가텔라 중독이 발생한 적이 있기 때문에 주의가 필요합니다.

부시리(생) 100g당 영양성분표