은대구 효능(좋으점) 5가지.

은대구 효능(좋으점) 5가지.

목차

● 은대구는?

● 은대구 효능 효과

● 은대구 주의점

● 은대구 영양성분표

은대구는?

은대구는 농어목 은대구과 해산물의 경골어다. 전체 길이는 1m 내외이며 수심 300m~600m 해저에 삽니다. 생김새가 비슷해서 대구라는 이름이 붙지만 쥐노래미와 가깝습니다. 살은 부드러우며, 싱싱한 것은 회로도 가능하지만 주로 조림, 된장절임, 소금구이 등으로 먹습니다.

칼로리는 100g당... (생)220kcal

주된 성분으로는, 지질, 단백질, 비타민 A(레티놀), 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 나이아신, 판토텐산) 비타민 D, 비타민 E, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 철, 구리, 아연등을 포함합니다.

비타민 A(레티놀)가 100g당 1100μg으로 매우 풍부해 어류로는 최상위급입니다. 풍부한 비타민 A는 눈 건강을 지탱하는 작용, 면역력 향상, 감염증을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.

은대구는 단백질보다 지질이 많은 희귀생선입니다. 참고로 일반적으로 먹는 생선으로 단백질보다 지방이 많은 생선은 그 밖에 꽁치, 금치, 갈치, 장어, 참치 등을 들 수 있습니다. 지질이 많기 때문에 고칼로리인 생선이지만, 지질 구성을 보면 포화지방산은 적고 올리브오일 등과 같은 일가 불포화지방산의 올레인산이 주체이므로 몸에 좋은 지방입니다.

올레인산은 LDL(악인) 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있어 동맥경화 예방, 고혈압 예방, 심장질환 예방 등에 도움을 줍니다.다가불포화지방산(오메가3계)인 에이코사펜타엔산(EPA)이나 도코사헥사엔산(DHA) 함유량은 적은 편이지만 지방질 많고 콜레스테롤이 적은 것도 은대구의 특징입니다.

효과 효능

동맥 경화의 예방, 고혈압의 예방, 면역력 향상, 안정 피로의 개선, 피로 회복.

 

주의점

특별히 주의할 점은 없습니다.

은대구(삶은것)100g당 영양 성분표