비타민E 음식 효능
건강
2020. 10. 4. 00:00
비타민E 음식 효능 비타민E는? 비타민E 음식 효능 ·비타민E는 지용성 비타민으로 식물성 유지에 많다.활성 산소를 무력화하고 세포막의 지질(불포화 지방산)의 과산화를 막는 항산화 작용, 막 안정화 작용을 가진다. ·화학적으로는 토코페롤 및 토코토리 엔올에서 각각 α·β·γ·δ의 총 8종이 있다. ·비타민E는 활성 산소를 무력화하고 세포막의 지질(불포화 지방산)의 과산화를 막는 항산화 작용이 있다. ·유기 용매에는 녹지만 물에는 녹지 않는다. ·공기 중에서의 산화는 빛, 열, 알칼리에 의해서 촉진된다. 비타민E 섭취 기준표연령기준량(mg/일) 내성 상한량(mg/일) 0~5월3.03.0--6~11월4.04.0--1~2세3.53.51501503~5세4.54.52002006~7세5.05.03003008~9세5...
