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음식 2020. 7. 25. 00:00

갯장어 효능 (좋은점) 7가지.목차● 갯장어는?● 갯장어 효능 효과● 갯장어 주의점● 갯장어 영양성분표 갯장어는? 갯장어는 뱀장어목 갯장어과의 해산 경골어입니다. 길이는 1m 안팎이지만 큰 개체는 2m에 이르기도 합니다. 잔뼈가 많기 때문에 별로 선호되지 않는곳도 있지만, 여름을 대표하는 맛으로 하모 샤부샤부가 인기 있는곳도 있습니다. 갯장어는 단단하고 긴 뼈가 많아 먹기 전에는 '뼈 썰기'라는 처리가 필요합니다. 뼈는 껍질까지 자르지 않도록 한 치(3cm)에 20회 이상 1mm 간격으로 칼을 넣는다는 점에서 식당에서 먹는 고급 갯요리의 대부분은 이 기술료라고 할 수 있습니다. 제철은 6~8월입니다.갯장어(갯장어) 칼로리는 100g당... (생) 144kcal 갯장어의 성분으로는 단백질, 지질, 비타민A..